蒜蓉龙虾蒸粉丝
作者 :编号527
蒜蓉龙虾蒸粉丝
用料：加拿大龙虾、蒜头、葱、油、生抽、盐、鸡精、料酒、粉丝
做法：
1、龙虾洗净，粉丝用水泡软。
2、龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘(因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦)。
3、接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
4、浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。
5、锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。
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